Синь Ян Мао Цзянь - свежий горный зеленый чай с тонкой ясностью и мягкой живой свежестью
Синь Ян Мао Цзянь - один из самых известных китайских зеленых чаев. Он раскрывается светлым настоем, чистой весенней свежестью, мягкой травянистой линией и прозрачным послевкусием. Это чай не про плотность и тяжесть, а про свежую голову, ясное внимание и легкое внутреннее включение.
Описание
Синь Ян Мао Цзянь выращивается в горах провинции Хэнань, в районе Синьян. Этот чай ценят за чистый светлый профиль, мягкую свежесть и живую зеленую линию без грубости. Он раскрывается ровно, спокойно и прозрачно, давая ощущение свежего воздуха и ясного утра.
Название Мао Цзянь переводится как ворсистые пики. Оно связано с молодыми почками и нежными листьями, покрытыми тонким светлым ворсом. Именно такое сырье дает чаю тонкость, мягкость и чистую свежую подачу.
Первый сбор начинается ранней весной, обычно в марте и апреле. Самые ценные партии собирают до Цинмин, когда лист еще молодой, особенно нежный и насыщенный ароматом. К маю новый урожай уже полностью готов, и именно весенний Мао Цзянь особенно ценят за его ясность и свежесть.
Попробуйте также
Отзывы не найдены
